Cách làm nước chấm bún chả dưới đây rất đơn giản, nó chính là một trong những yếu tố để làm nên thương hiệu. Hãy cùng trang mymall.vn vào bếp làm ngay nước chấm bún chả cực ngon này nhé!
Nội Dung Bài Viết
Nguyên liệu để làm nước chấm bún chả
Nguyên liệu cho 4 người:
- 2 quả ớt
- 5 nhánh tỏi
- 100ml dấm
- 200g đu đủ xanh
- 1 củ cà rốt
- 2 quả chanh
- 5 thìa canh nước mắm ngon
- 100ml nước sôi để nguội
Cách làm nước chấm bún chả ngon chuẩn vị Hà Nội
Cách làm nước chấm bún chả góp phần làm tăng thêm hương vị cho món bún ngon này:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đu đủ bạn bào vỏ và nạo bỏ đi phần ruột, bạn cắt bớt đi phần núm ở trên đầu và đem ngâm vào muối có pha loãng trong thời gian 30 phút.
- Cà rốt bạn nạo vỏ, rồi cắt thành 3 khúc.
- Ớt bạn băm nhỏ.
- Tỏi bạn bóc vỏ, rồi đập dập, và băm nhuyễn.
- Bạn đem bào nhỏ cà rốt + đu đủ thành miếng mỏng, bạn có thể tỉa thêm thành hình hoa cho đẹp mắt sau đó bạn dùng dao sắc và cắt lát mỏng.
- Chanh bạn bổ đôi, rồi vắt lấy nước cốt và gạn bỏ hột.
Bước 2: Ướp gia vị
Vớt đu đủ, cà rốt vừa ngâm ở bước 1, đợi khi bề mặt cà rốt hơi se se lại thì ướp thêm 2 thìa nước đường cộng 2 thìa nước cốt chanh thêm 1 thìa bột canh. Tùy theo độ ăn cay mà có thể thêm ớt xay, ớt bột đảo hỗn hợp thật đều tay, nếm thử và điều chỉnh sao cho vừa khẩu vị của gia đình.
Bước 3: Pha nước chấm
Chuẩn bị nửa lít nước lọc hay nước sôi để nguội vào tô, thêm 3 muỗng nước đường khuấy đều rồi cho tiếp 5 thìa nước mắm mặn, thêm nước cốt chanh khuấy thật đều tay. Băm nhỏ tỏi và thêm vào hỗn hợp cho ngấm gia vị.
Đặt lên bếp đun sao cho nhiệt độ hơi ấm thì giữ nguyên.
Múc ra chén nhỏ, trang trí thêm phần đu đủ và cà rốt, chan vào bún và thưởng thức thành quả
Yêu cầu thành phẩm của nước chấm bún chả
Yêu cầu thành phẩm của món bún chả khi hoàn thành:
Nước chấm bún chả có màu vàng óng, mùi thơm . Khi nếm có vị chua chua, ngọt ngọt của chanh cùng với đường. Vị cay cay đậm đà của ớt bột.
Màu xanh của rau, ăn cảm thấy giòn sần sật cùng với sợi bún dai dai rất hấp dẫn
Video hướng dẫn cách pha nước chấm bún chả đậm đà
Bạn thấy đấy, chỉ với 3 bước đơn giả bạn đã biết cách làm nước chấm bún chả cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn không kém gì ngoài quán để cho gia đình mình cùng thưởng thức rồi.
