Cách làm tôm kho quẹt chấm rau củ dưới đây rất đơn giản. Nó là loại nước mắm chấm rau củ luộc thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn truyền thống của người Việt. Hãy cùng trang mymall.vn vào bếp làm ngay món tôm kho quẹt chấm rau củ này nhé!
Nội Dung Bài Viết
Nguyên liệu làm tôm kho quẹt
Nguyên liệu làm tôm kho quẹt cho 4 người như sau:
- 1 lạng tôm khô
- 1 lạng mỡ heo
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 6 muỗng canh nước mắm
- 2 củ hành khô, 3 nhánh hành củ
Tham khảo thêm, cách làm chân già ngâm giấm ngon, đơn giản!
Cách làm tôm kho quẹt chấm rau củ luộc ngon mê ly
Cách làm tôm kho quẹt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm khô bạn cho ra bát, sau đó đổ nước nóng vào. Ngâm cho đến khi tôm nở và mềm ra. Sau đó bạn chắt bỏ nước.
- Mỡ heo bạn rửa sạch, rồi thái hạt lựu.
- Bạn thái mỏng hành tím, hành lá bạn cắt riêng phần củ hành ra và thái mỏng. Sòn lại bạn thái dài bằng đốt ngón tay.
Bước 2: Thực hiện làm
- Bạn bắc chảo lên trên bếp, và cho mỡ heo vào
- Bạn phi mỡ heo cho đến khi nào hơi vàng + mỡ săn lại, và khô thành tóp mỡ thì bạn đổ ra bát.
- Phần mỡ heo tan chảy bạn đổ 1 chút ra bát, bạn để 1 chút trên chảo rồi bạn cho hành tím+ phần củ hành lá đó vào trong phi thơm.
- Pha nước mắm + đường + bột ngọt lại với nhau rồi bạn đổ vào trong chảo đang được phi hành. Bạn thêm tôm khô đã được ngâm + chút hạt tiêu vào cho thơm. Bạn đun nhỏ lửa rồi đảo liên tục cho đến khi nào hỗn hợp trên hơi sánh lại thì là được.
- Dọn tôm kho quẹt lên trên chấm.
Bạn thấy đấy chỉ với 2 bước là bạn đã có món tôm kho quẹt thơm ngon. Hấp dẫn để làm nước mắm chấm kèm cùng các loại rau củ luộc cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn rồi.
