Ăn Bơ Có Tác Dụng Gì? Có Những Chất Gì? Ăn Như Thế Nào Tốt

Trong tất cả các loại trái cây, bơ là một trong những loại quả chứa rất nhiều dưỡng chất. Ăn bơ không những ngon mà còn đem lại rất nhiều lợi ích. Vậy ăn bơ có tác dụng gì đối với sức khỏe ? Ăn bơ sao cho đúng cách ? Ăn bơ có béo không ? Những thắc mắc này sẽ được chúng tôi giải đáp qua thông tin của bài viết dưới đây.

​Thành phần chính có trong quả bơ

Công dụng của quả bơ đối với sức khỏe không thể kể hết được. Khi kết hợp bơ với những trái cây khác sẽ đem lại cho bạn đọc những thức uống mát lành và ngon miệng. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng trong một quả bơ.

​Tuy ở dạng đặc, sánh mịn nhưng một quả bơ có chứa tỷ lệ dinh dưỡng khá thú vị : 2% là protein ; 8,5% là chất xơ ; 15% là chất béo và 73% là nước. 160 calo được tìm thấy trong 1 quả bơ nặng 100 gram.

​Chất xơ chiếm tỷ lệ cao nhất, một nửa quả bơ sẽ cung cấp cho bạn tới hơn 4,5 gram chất xơ. Đây chính là thành phần vô cùng cần thiết cho quá trình ăn kiêng và rất tốt cho cơ thể. Chất xơ sẽ giúp bạn giảm đi cơn thèm ăn, có lợi cho hệ tiêu hóa và tăng sức đề kháng cho cơ thể.

​Đứng sau chất xơ là hàm lượng axit béo bão hòa đơn - axit oleic ( thành phần chính của dầu ô liu ) giúp giảm viêm nhanh chóng và an toàn. Lượng axit hữu ích này cũng giúp chống lại những bệnh liên quan tới tim mạch, ung thư và tiểu đường.

​Tiếp đó lượng cacbon hydrate trong bơ cũng khiến người ta thích thú. So với những loại quả khác, bơ chứa cực kì ít đường. Thật đáng ngạc nhiên phải không nào! Chỉ có chưa tới 0,5 gram đương có trong một nửa quả bơ ở cả ba dạng : glucose, fructose và galactose. Do vậy mà bơ sẽ giúp cân bằng lượng đường trong máu rất hiệu quả.

​Những vitamin và khoáng chất có trong bơ với một tỷ lệ lớn sẽ rất tốt cho sức khỏe :

• ​Đồng : nguyên tố vi lượng này nếu thiếu hụt sẽ ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe tim mạch ;
• Folate : bơ chứa nhiều vitamin B9 giups tăng trưởng các mô tế bào, rất cần thiết đối với phụ nữ mang thai ;
• Kali : có công dụng trong việc kiểm soát huyết áp ;
• Vitamin B6 : thực hiện chức năng chuyển đổi dinh dưỡng thành năng lượng cho cơ thể
• Vitamin C : lượng vitamin C trong bơ sẽ giúp bạn có được làn da viên mãn và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể ;
• Vitamin E : ngăn ngừa tình trạng oxy hóa da, thúc đẩy tế bào da phát triển;
• Vitamin K1 : kiểm soát quá trình đông máu và tốt cho xương khớp ;

Ngoài ra, trong bơ còn chứa rất nhiều hợp chất thực vật lành tính khác như : carotenoid, persenone A và B, D-mannoheptulose,...những chất này đóng vai trò kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc phải những bệnh liên quan tới mắt và chống ung thư hiệu quả.

​Phân tích tác dụng của bơ với sức khỏe

Với hàng loạt những chất dinh dưỡng trong mình, quả bơ thực sự rất có lợi cho sức khỏe :

​- Tốt cho tim mạch : Nguy cơ mắc các bệnh tim mạch trên cơ thể chúng ta sẽ bị đẩy lùi hơn 40% khi bạn sử dụng bơ thường xuyên, vì trong bơ rất dồi dào lượng vitamin E. Không chỉ có vậy, những chất béo không bão hòa trong bơ sẽ làm giảm đi nồng độ cholesteron trong máu, bảo vệ tim mạch ;

​- Bảo vệ mắt : những vấn đề như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng sẽ được hỗ trợ phòng ngừa với bơ ;

​- Ổn định huyết áp : Bơ chứa nhiều kali và rất ít natri nên sẽ có vai trò cân bằng điện giải và giảm áp lực máu trong cơ thể. Những chất béo có lợi cũng rất tốt cho việc giảm huyết áp đối với người cao tuổi ;

​- Ngăn ngừa ung thư : Nguồn dinh dưỡng phong phú có trong 100 gram quả bơ rất tốt cho quá trình ngăn ngừa ung thư của cơ thể. Những chất chống oxy hóa như vitamin C, glutathone trong bơ sẽ ngăn chặn ung thư tuyến tiền liệt, ung thư da và ung thư miệng ;

​- Kiểm soát cân nặng : nếu bạn ăn bơ với một lượng vừa phải, những chất xơ, chất béo không bão hòa và protein trong bơ sẽ giúp bạn no lâu hơn, từ đó kiểm soát cân nặng của bạn tốt hơn ;

​- Mang lại làn da khỏe mạnh : những chất chống oxy hóa và vitamin E trong bơ sẽ tạo nên lớp màng bảo vệ da, ngăn chặn sự phá hủy da của những tia cực tím, do đó sẽ đem lại một làn da khỏe mạnh cho bạn.

​Ăn bơ sao cho đúng cách

Quả bơ chứa nhiều dinh dưỡng và được coi là một loại trái cây khá “thú vị”, do đó cũng cần cách ăn đúng để đảm bảo bơ phát huy được giá trị dinh dưỡng cao nhất. Bạn cần quan tâm tới một số lưu ý sau :

• ​Một quả bơ sẽ cung cấp khoảng 250 calo tương đương với 20 gram chất béo, do đó nếu ăn nguyên quả bơ sẽ càng khiến lượng chất béo gia tăng thêm.Khuyến cáo chỉ ra rằng nên ăn ít hơn ½ quả bơ/ngày. Tốt nhất chỉ nên ăn 2 thìa bơ / ngày ;
• Ăn cả phần thịt màu xanh đậm của quả bơ : nhiều người thường có thói quen bỏ đi phần thịt màu xanh đậm ở dưới lớp vỏ của bơ, thế nhưng đây lại là phần chứa nhiều dưỡng chất nhất. Khi ăn bạn không nên dùng thà cạo thịt bơ mà nên dùng dao lột vỏ bơ nhẹ nhàng ;
• Chú ý nếu muốn giảm cân hiệu quả : ăn bơ thay cho bữa chính sẽ vô tình làm chất béo hấp thu tốt hơn, do đó nguy cơ tăng cân là rất cao. Vì vậy nếu bạn muốn giảm cân, hãy hạn chế ăn bơ nhé ;
• Ăn ít bơ khi vẫn cho em bé bú : tuy chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cả mẹ và bé nhưng những lượng sữa của mẹ sẽ bị ảnh hưởng lớn nếu ăn quá nhiều bơ trong quá trình cho con bú, thậm chí có thể làm bé bị tiêu chảy ;
• Những người bị bệnh gan không nên ăn bơ ;
• Nếu bạn đang sử dụng một số loại thuốc thì hãy lưu ý.

Trường hợp bạn sử dụng bơ không đúng cách cũng sẽ gây ra một số tác dụng phụ như :             - Dị ứng với bơ : rất ít trường hợp xảy ra vấn đề này, tuy nhiên thực tế thì nhựa của bơ sẽ gây nên hiện tượng dị ứng đối với một số da đặc biệt nhạy cảm. Nghiêm trọng hơn sẽ có thể gây nên những phản ứng như đau bụng, chuột rút hoặc đau đầu ;                                                               - Hội chứng kích thích ruột : điều này ảnh hưởng tiêu cực tới hệ tiêu hóa, dễ bị tiêu chảy hoặc táo bón.

​Một số thắc mắc

Trong bơ có chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng liệu ăn bơ có béo không ? Câu trả lời sẽ phụ thuộc vào lượng bơ bạn ăn mỗi ngày. Nếu bạn ăn bơ thay cho bữa chính, ăn đều đặn hằng ngày thì cân nặng của bạn sẽ tăng một lượng đáng kể. Còn nếu muốn kiểm soát cân nặng mà vẫn ăn bơ thì hãy dùng với một lượng nhỏ, khuyến cáo chỉ nên dùng ⅙ quả bơ/ngày.

​Vậy bơ có gây nóng trong người không ? Sự thực thì bơ là loại trái cây nóng chứ không hề mát tẹo nào. Có một sự thật rất rõ ràng là thực phẩm nào càng bổ sung nhiều dưỡng chất càng nóng. Còn những thực phẩm có tính mát thường có rất ít giá trị dinh dưỡng. Thế nhưng với những lợi ích mà quả bơ mang lại thì nóng hay không đã không quan trọng, đây chỉ là một điểm rất nhỏ không đáng suy xét.

​Tóm lại, bơ là một loại trái cây thú vị với nhiều công dụng đặc biệt. Giá cho một cân bơ cũng phù hợp với thu nhập của nhiều người, do đó bạn có thể yên tâm dùng bơ để chăm sóc sức khỏe của bản thân cũng như gia đình mình nhé. Hy vọng những thông tin trên đã mang tới cho bạn một lượng kiến thức kha khá về đặc điểm và công dụng của quả bơ.